Quando Smash Tag è arrivato in via Flaminia 485, nell’ottobre 2023, Roma Nord se n’è accorta subito: più di trecento persone hanno passato la notte in fila davanti al locale, e Il Messaggero raccontò la scena con una frase rimasta memorabile — “Neanche ai Musei Vaticani c’è tutta questa fila”. Da allora lo store di Ponte Milvio è il quartier generale dello smash burger a Roma Nord.

Il piazzale con il mercato rionale e il ponte dei lucchetti sono a tre minuti a piedi; intorno c’è la movida che da sempre fa di Ponte Milvio il salotto serale di Fleming, Vigna Clara, Corso Francia e Cassia. Nei giorni di partita o di concerto, lo Stadio Olimpico e il Foro Italico sono a un quarto d’ora a piedi oltre il Tevere: lo smash prima o dopo l’evento è ormai un rituale.

Sulla piastra la formula non cambia: smash burger di carne macinata fresca, schiacciati fino alla crosticina che trattiene i succhi, bun soffici a base di patate, salse homemade nel bicchierone e patatine pensate per restare croccanti anche in delivery. C’è chi arriva apposta da fuori città: “Siamo partiti da Monterotondo e ne è valsa la pena”, racconta una recensione, “carne migliore che io abbia mai mangiato”, con una salsa definita semplicemente “spettacolare”.

Aperto tutti i giorni dalle 12:00 a mezzanotte, con tavoli all’aperto per la bella stagione: pranzo, cena, dopocena e take away, più la consegna a domicilio con Deliveroo — dove il locale mantiene un solido 4,4 “Molto buono” — su tutta Roma Nord, da Tor di Quinto a Vigna Clara al Villaggio Olimpico.